Menu Tinto – restauracji w Lublinie, z mega zdjęciami otoczenia architektonicznego

Strona z menu Restauracji Tinto Wine Bar w Lublinie, to kolejna odsłona projektu Foto-hotel.pl którego założeniem jest wzbogacanie wizerunku lokalnych hoteli, restauracji, pubów i kawiarni. Restauracja Tinto podaje dania regionalnej kuchni w nowoczesnych kompozycjach. Chodzi tu o dania kuchni europejskiej, włącznie z kuchnią polską.

Dlaczego podjęliśmy decyzję o prezentacji menu Restauracji Tinto 

Tinto Wine Bar Restauracja należy do najciekawszych lokali w Lublinie, stąd też jego menu nie mogło zabraknąć na naszym portalu, ale jest jeszcze inny powód naszego zainteresowania. Otóż, dla firmy fotograficznej, promującej lubelskie zabytki, nie mniej ważna od kwestii kulinarnej, jest znakomita  lokalizacja tej restauracji. Tinto mieści się bowiem w ścisłym centrum Lublina, tuż przy Bramie Krakowskiej, prowadzącej pieszych z Krakowskiego Przedmieścia na Stare Miasto i Zamek Lubelski. Stąd też, do ogródka tego lokalu można przejść zarówno od strony Krakowskiego Przedmieścia, jak i przez furtkę, z wnętrza Bramy Krakowskiej. Warto przy tym zauważyć, że całe otoczenie architektoniczne restauracji Tinto, jak też okoliczne zabytki, są niezwykle urokliwe, co widać na zdjęciach, upiększających menu.

Menu restauracji Tinto Wine Bar

Sprawdź menu restauracji Tinto i zarezerwuj stolik

PRZYSTAWKI

• Tatar wołowy z kruszonką grzybową, cebulą czerwoną, paloną kukurydzą, majonezem chipotle, oliwą z natki pietruszki; 58 zł
• Carpaccio z polędwicy wołowej; z Pecorino Romano, rukolą i olivą extra virgin;  49 zł
• Krewetki w mleku kokosowym; z focaccią z pomidorkami kolendrą i oliwkami;  58 zł
• Macka kałamarnicy; z panko, espumą z ziemniaka, zielonymi warzywami z chorizo oraz żelem z tamaryndowca;  52 zł
• Sałatka z wędzonym łososiem – na zimno; z ogórkiem, ponzu, chrzanowym labneh, koprem włoskim, cebulą czerwoną, kaparami, sezamem i bagietką czosnkową; 39 zł

DESKI

• Deska hiszpańskich  wędlin; z oliwkami,  pomidorami suszonymi, orzechami i pieczywem; 60 zł
• Deska Serów; z pomidorami suszonymi, oliwkami, orzechami i pieczywem;  74 zł
• Deska hiszpańskich serów i wędlin; z oliwkami, pomidorami suszonymi, orzechami i pieczywem;  68 zł

TAPASY  – jedna porcja  22 zł

• Ośmiornica z chrupiącą tapioką i majonezem chili-kaffir;
• Szynka Crudo z melonem i oliwkami;
• Krewetka z mango i choriso
• Oliwki z pomidorami suszonymi i bagietką czosnkową;
• Nduja z mascarpone i karczochem;
• Frytki z kalmara z aioli cytrynowym i cytryną;
• Pecorino Z Pistacją, z żelem z pigwy i pomidorami suszonymi;
• Tapenada Z Oliwek z rukolą i bagietką czosnkową
• Tatar z tuńczyka; z kolendrą, cebulą czerwoną, sezamem, ogórkiem i majonezem chipotle;
• Croquetas z szynką serrano; z papryką słodką i kminem rzymskim;
• Rostbef; z chrzanem, musztardą francuską i bagietką;
• Sardynka; z focaccią, pastą truflową i skórką z cytryny;
• Cykoria marynowana w grenadynie i marakui; z serem pleśniowym i miętą;
• Oliwki cytrynowe; z papryczkami marynowanymi i fetą;

OWOCE MORZA

• Talerz z owoców morza – dla dwóch osób; z krewetkami argentyńskimi, mackami kałamarnicy, kalmarami patagońskimi, ośmiorniczkami baby, ostrygami francuskimi, mięsem małży;  220 zł
• Mule z winno-maślanym sosem i grzankami;  65 zł
• Mule z pomidorowym sosem i grzankami;  65 zł
• Ostryga francuska, z chili, cytryną i  oliwą;  18 zł

ZUPY

• Bulion z pieczonej cebuli i grzybów; z wołowiną i kolendrą oraz pierożkami z grzybami i pastą truflową; 29 zł
• Bouillabaisse; z krewetkami, mułami, kałamarnica, pomidorami, szafranem i koprem włoskim;   35zł 

DANIA GŁÓWNE

• Biodrówka Jagnięca w Białym winie i Rozmarynie; z sufletem ziemniaczanym z kminem rzymskim, kolendrą, grillowanymi warzywami, sezamem, orzeszkami ziemnymi i demi-glace z zielonym pieprzem;
• Udziec Cielęcy z Szałwią i Orzechami oraz warzywami korzeniowymi w gryczanym miodzie;
• Filet z sandacza; z pierogami z pastą truflową i grzybami, solirodem, selerem naciowym,  ziołami i rakowym buerre blanc;
• Noga z Kaczki Konfitowanej: z puree z buraka, kopytkami, grillowaną marchwią, czerwoną kapustą w przyprawach korzennych i pomarańczowym sosem;
• Danie z królika;
• Gnocchi z Kozim Serem i Truflą; z gruszką marynowaną, szpinakowym pesto, granatem i orzechem włoskim;
• Stek z Kałamarnicy; z ciecierzycą z ziołami, chorizo, solirodem, miso z imbirem, salsą z cytrusów i batatami;
• Steki z Własnej Dojrzewalni ( ceny za 100g  wg wagi przed usmażeniem) antrykot z kością  48 zł; rostbef z kością  48 zł; polędwica wołowa  68 zł;
• Schab z jelenia, z zielonymi warzywami, pitivier z kiszoną kapustą i grzybami i demi glace z brusznicą;  119 zł
• Sznycel z piersi kaczej; z wędzonymi ziemniakami, dynią marynowaną w rokitniku i czerwoną kapustą duszoną z żurawiną w przyprawach korzennych;  62 zł  
• Policzki wołowe w czerwonym winie; z puree ziemniaczanym z koprem i chrzanem, konfitowanymi warzywami korzeniowymi, boczniakiem w panko i demi glace BBQ;  84 zł
• Polędwica z dorsza; z puree z wędzonego selera, sałatką z kopru włoskiego i wakame, czarną soczewicą z grzybami i palonym porem i sosem z kiszonej cytryny i trawy cytrynowej; 78 zł
• Dziki brokuł; z boczniakiem w panko, puree z pietruszki miso, migdałami i orzechami glazurowanymi;  44 zł
• Filet z sandacza; z risotto dyniowym z imbirem szałwią i kaparami, okrą i ziołami;  78 zł

Inne dania podawane okresowo

• Biodrówka Jagnięca w Białym winie i Rozmarynie; z sufletem ziemniaczanym z kminem rzymskim, kolendrą, grillowanymi warzywami, sezamem, orzeszkami ziemnymi i demi-glace z zielonym pieprzem;
• Udziec Cielęcy z Szałwią i Orzechami oraz warzywami korzeniowymi w gryczanym miodzie;
• Filet z sandacza; z pierogami z pastą truflową i grzybami, solirodem, selerem naciowym,  ziołami i rakowym buerre blanc;
• Noga z Kaczki Konfitowanej: z puree z buraka, kopytkami, grillowaną marchwią, czerwoną kapustą w przyprawach korzennych i pomarańczowym sosem;
• Danie z królika;
• Gnocchi z Kozim Serem i Truflą; z gruszką marynowaną, szpinakowym pesto, granatem i orzechem włoskim;
• Stek z Kałamarnicy; z ciecierzycą z ziołami, chorizo, solirodem, miso z imbirem, salsą z cytrusów i batatami;

Dodatki do steków

•  Frytki 18 zł; Wędzone ziemniaki z masłem czosnkowym 18 zł; Konfitowane warzywa korzeniowe z panko i zieloną oliwą  18 zł; Sałatka ze świeżych warzyw z winegretem 18 zł; Grillowane warzywa z oliwą truflową  18 zł; 

Sosy do steków

• Demi glace z zielonym pieprzem  8 zł; Chutney whisky BBQ 8 zł; Masło z chili, limonką i czosnkiem  8 zł; 

MAKARONY

• Tagliatelle z kaczką konfitowaną w sosie hoisin; z dynią, rukolą, gruszką i orzechem włoskim; 52 zł
• Spaghetti Aglio Olio; z kałamarnica, krewetkami, mule, oliwą watra virgin, chili, czosnkiem i nacią pietruszki;  62 zł

DESERY

• Fondant z gorzkiej czekolady z emulsją miętową, marynowanym jabłkiem i sorbetem z mirabelki;  29 zł
• Tarta Matcha; z gruszką, luzu, słonym karmelem i orzechem laskowym;  29 zł